Ở tháng thứ 7, bé bắt đầu bước vào giai đoạn chuyển tiếp quan trọng từ sữa mẹ sang các bữa ăn đầu đời. Rất nhiều bậc cha mẹ loay hoay khi bé tỏ ra biếng ăn, chậm tăng cân dù đã cố gắng thay đổi thực đơn liên tục. Vậy làm sao để xây dựng một chế độ ăn dặm vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa hợp khẩu vị để giúp bé phát triển cân nặng hiệu quả? Cùng Altaco khám phá bí quyết lên thực đơn phù hợp cho bé 7 tháng trong bài viết sau!

Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 7 tháng tuổi để phát triển toàn diện

Việc cung cấp đầy đủ và đúng nhóm chất dinh dưỡng trong giai đoạn này là vô cùng quan trọng, giúp bé phát triển toàn diện, tăng cân đều và xây dựng nền tảng miễn dịch vững chắc.

Tinh bột – Nguồn năng lượng chính cho cơ thể

Tinh bột là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn dặm của bé. Đây là nguồn năng lượng chính giúp bé hoạt động, khám phá và phát triển các kỹ năng vận động. Mẹ có thể bắt đầu với các món bột hoặc cháo loãng được nấu từ gạo tẻ, yến mạch, khoai tây hoặc bí đỏ nghiền nhuyễn. Ban đầu chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ để làm quen, sau đó tăng dần theo khả năng tiếp nhận của bé.

Chất xơ – Hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón

Hệ tiêu hóa của bé 7 tháng tuổi vẫn còn non nớt, vì vậy chất xơ đóng vai trò hỗ trợ bé tiêu hóa dễ dàng hơn và giảm nguy cơ táo bón.

Trái cây như chuối, táo, lê, bơ hoặc đu đủ rất giàu chất xơ hòa tan và cung cấp thêm vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Mẹ có thể nghiền nhuyễn hoặc hấp chín trái cây để bé dễ ăn hơn.

Rau xanh cũng là nguồn chất xơ dồi dào, đồng thời bổ sung thêm các vitamin nhóm A, C và khoáng chất như sắt, canxi. Một số loại rau phù hợp với bé 7 tháng tuổi gồm: cải bó xôi, rau dền, rau ngót, rau lang… Các loại rau này nên được nấu mềm và rây mịn hoặc xay nhuyễn trước khi cho bé ăn.

Chất đạm – Xây dựng cơ bắp và phát triển trí não

Chất đạm là dưỡng chất quan trọng trong việc xây dựng tế bào, đặc biệt là cơ bắp và não bộ. Trẻ 7 tháng tuổi có thể bắt đầu làm quen với một số loại đạm dễ tiêu như:

• Trứng gà (chỉ nên cho ăn lòng đỏ, tránh lòng trắng vì dễ gây dị ứng).
• Thịt heo nạc hoặc cá trắng (như cá quả, cá lóc) nấu chín kỹ và xay nhuyễn.
• Đậu phụ, đậu xanh tách vỏ cũng là nguồn đạm thực vật nhẹ nhàng và phù hợp với hệ tiêu hóa của bé.

Mẹ nên chú ý quan sát phản ứng của bé khi ăn các loại thực phẩm mới để đảm bảo bé không bị dị ứng hoặc gặp vấn đề tiêu hóa. Mỗi lần chỉ nên giới thiệu một loại thực phẩm mới và theo dõi ít nhất 2–3 ngày trước khi thêm món mới khác.

Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tuổi tăng cân đầy đủ

Để hỗ trợ bé 7 tháng tuổi phát triển cân nặng hiệu quả, cha mẹ nên lựa chọn những món ăn vừa dễ tiêu hóa, vừa giàu dưỡng chất và phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Dưới đây là hai gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng đơn giản, dễ chế biến tại nhà nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng giúp bé yêu tăng cân đều đặn.

Thực đơn 1: Cháo rau ngót nấu với thịt heo nạc

Món ăn này bổ sung đầy đủ các nhóm chất: tinh bột từ bột gạo, đạm từ thịt heo, chất xơ và vitamin từ rau ngót – rất thích hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 thìa bột gạo hoặc cháo nấu nhuyễn.
• 20 gram thịt lợn nạc.
• Một lượng nhỏ rau ngót (nên chọn loại non, tươi).
• Một thìa dầu ăn dành riêng cho trẻ dưới 1 tuổi.

Cách chế biến:

• Rau ngót rửa sạch, vò nhẹ rồi xay hoặc giã nhuyễn, sau đó lọc lấy phần nước cốt.
• Thịt heo nạc rửa sạch, băm hoặc xay thật mịn.
• Cho nước rau ngót vào nồi, hòa tan với bột gạo hoặc cháo, sau đó cho thịt heo xay vào, khuấy đều.
• Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và chín kỹ.
• Tắt bếp, đổ cháo ra bát và thêm một thìa dầu ăn dinh dưỡng vào khuấy đều.

Lưu ý: Nếu còn dư thịt heo, mẹ có thể chia ra để nấu thêm một bữa cháo khác hoặc kết hợp cùng rau củ khác như bí đỏ, cà rốt để đa dạng thực đơn hàng tuần.

Thực đơn 2: Cháo tôm kết hợp với rau cải ngọt

Món cháo này cung cấp đạm từ tôm và chất xơ, vitamin từ rau cải, vừa ngon miệng vừa hỗ trợ bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 thìa bột gạo hoặc cháo trắng.
• 20 gram tôm tươi (nên chọn tôm sú hoặc tôm đồng còn sống).
• 20 gram cải ngọt (lấy phần lá non)Một thìa dầu ăn cho trẻ nhỏ.

Cách chế biến:

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng. Sau đó hấp chín và xay nhuyễn.
• Cải ngọt rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
• Cho nước rau cải vào nồi, hòa tan với bột gạo hoặc cháo loãng, khuấy đều tay trên lửa nhỏ.
• Khi cháo bắt đầu sánh lại, cho tôm đã xay vào và tiếp tục khuấy đều để tôm chín đều, không bị vón cục.
• Khi cháo và tôm đã chín kỹ, tắt bếp và thêm một thìa dầu ăn vào bát cháo, khuấy đều trước khi cho bé ăn.

Mẹo nhỏ: Tôm là thực phẩm giàu canxi và đạm nên rất phù hợp với những bé đang cần hỗ trợ phát triển chiều cao và tăng cân. Ngoài nấu cháo, mẹ có thể làm bánh tôm hấp hoặc chả tôm mềm cho bé đổi vị trong những bữa ăn tiếp theo.

Thực đơn 3: Cháo thịt heo nấu với rau chùm ngây

Món cháo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đạm động vật và rau xanh giàu dưỡng chất. Chùm ngây chứa nhiều vitamin A, C, canxi và chất chống oxy hóa, rất tốt cho hệ miễn dịch và sự phát triển toàn diện của trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 gram bột gạo (hoặc cháo trắng nấu nhuyễn).
• 20 gram thịt lợn nạc.
• 20 gram rau chùm ngây (chỉ lấy phần lá non).
• 1 thìa dầu ăn chuyên dụng cho trẻ nhỏ.

Cách chế biến:

• Rau chùm ngây nhặt lá, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó xay nhuyễn hoặc giã nhỏ.
• Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ, xay mịn rồi đảo sơ với một chút dầu ăn để thịt săn lại, thơm và dễ tiêu hóa hơn.
• Hòa tan bột gạo với nước lọc và cho vào nồi nấu trên lửa vừa, khuấy đều tay.
• Khi cháo bắt đầu sôi, cho thịt lợn đã xào vào và tiếp tục khuấy đều.
• Cuối cùng, thêm rau chùm ngây vào nồi, khuấy đến khi cháo sánh mịn và rau chín đều thì tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát, thêm một thìa dầu ăn dinh dưỡng và trộn đều trước khi cho bé ăn.

Mẹo nhỏ: Ngoài rau chùm ngây, mẹ có thể thay đổi rau theo từng ngày như củ dền, củ cải trắng, cà rốt hoặc khoai lang để món ăn thêm hấp dẫn và tránh tình trạng bé “ngán” thức ăn.

Thực đơn 4: Cháo chim bồ câu nấu với bắp ngọt

Chim bồ câu từ lâu đã được xem là thực phẩm “vàng” giúp trẻ nhỏ tăng cân và phát triển thể chất. Kết hợp với bắp ngọt – nguồn tinh bột tự nhiên giàu năng lượng, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 gram thịt chim bồ câu
• 20 gram bột gạo
• 10 gram ngô ngọt (đã tách hạt)
• 1 thìa dầu ăn dành riêng cho bé

Cách chế biến:

• Chim bồ câu làm sạch, lọc lấy phần thịt, đem luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Ngô ngọt rửa sạch, hấp mềm và xay nhỏ.
• Đun nóng một ít dầu ăn, cho thịt chim và ngô đã xay vào đảo sơ để làm dậy mùi thơm và tăng hương vị cho món ăn.
• Hòa tan bột gạo với nước luộc chim bồ câu, cho vào nồi nấu trên lửa vừa. Khuấy liên tục để cháo không bị vón cục.
• Khi cháo sôi và sánh mịn, cho hỗn hợp thịt chim và ngô đã xào vào, tiếp tục khuấy đều đến khi cháo chín hoàn toàn.
• Tắt bếp, cho cháo ra bát và thêm một thìa dầu ăn dinh dưỡng, trộn đều là hoàn thành.

Mẹo nhỏ: Mẹ có thể dùng bắp ngọt để chế biến thêm nhiều món ăn dặm khác như súp bắp, bánh bắp hoặc cháo gà bắp để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của bé

Thực đơn số 5: Cháo cà rốt với thịt gà

Món cháo này cung cấp đầy đủ chất đạm từ thịt gà và vitamin A từ cà rốt, rất tốt cho sự phát triển của thị giác, hệ miễn dịch và giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 gram thịt gà ta
• 10 gram cà rốt
• 20 gram bột gạo (hoặc cháo trắng nấu nhuyễn)
• 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ dưới 1 tuổi

Cách chế biến:

• Rửa sạch thịt gà, lọc bỏ da và phần mỡ, sau đó xay nhuyễn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem xay nhuyễn và lọc lấy phần nước trong.
• Đun nóng 1 thìa dầu ăn, xào thịt gà đã xay cho thơm và săn lại.
• Hòa tan nước cà rốt với bột gạo, cho vào nồi đun trên lửa vừa, khuấy đều tay để bột không vón cục.
• Khi bột bắt đầu đặc lại, cho thịt gà đã xào vào, khuấy liên tục đến khi cháo chín đều và mịn là được.
• Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Mẹo nhỏ: Thịt gà còn lại có thể dùng để nấu súp gà hoặc kết hợp với các loại củ khác như khoai tây, bí đỏ để thay đổi hương vị cho bé.

Thực đơn số 6: Cháo thịt heo với rau dền

Rau dền là loại rau có tính mát, chứa nhiều vitamin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp với thịt heo nạc giúp cung cấp đạm, sắt và năng lượng cần thiết cho bé tăng cân đều đặn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 gram bột gạo.
• 20 gram thịt lợn nạc xay mịn.
• Một ít rau dền tươi.
• 1 thìa dầu ăn dành riêng cho trẻ nhỏ.

Cách chế biến:

• Rửa sạch thịt heo, xay nhuyễn rồi xào sơ với 1 thìa dầu ăn để thịt săn và dậy mùi.
• Rau dền nhặt lấy phần lá non, rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước trong.
• Hòa tan bột gạo với nước rau dền, đun trên lửa vừa và khuấy đều đến khi bột bắt đầu sánh.
• Thêm phần thịt heo đã xào vào nồi, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp chín kỹ và sánh mịn.
• Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Ngoài rau dền, mẹ có thể thay thế bằng các loại rau xanh khác như mồng tơi, cải bó xôi, cải ngọt… để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm hằng tuần của bé.

Thực đơn số 7: Cháo trứng gà với đậu phụ

Món cháo mềm mịn, bổ sung protein thực vật từ đậu phụ và lòng đỏ trứng – nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin A, D hỗ trợ phát triển trí não và tăng cân tự nhiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 gram đậu phụ.
• 20 gram bột gạo.
• 01 lòng đỏ trứng gà ta.
• 1 thìa dầu ăn dành riêng cho trẻ dưới 1 tuổi.

Hướng dẫn cách chế biến:

• Luộc chín đậu phụ, để ráo nước rồi dùng thìa nghiền nhuyễn cho thật mịn.
• Hòa tan bột gạo với lượng nước lọc vừa đủ (khoảng 200ml).
• Cho lòng đỏ trứng gà và đậu phụ vào bát nhỏ, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
• Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp bột gạo đã hòa tan trên lửa vừa.
• Khi bột bắt đầu sánh lại, thêm hỗn hợp trứng và đậu phụ, tiếp tục khuấy đều tay để không bị vón cục.
• Khi cháo sôi lại và đạt độ chín mềm, nêm thêm 1 thìa dầu ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé dùng.

Mẹo nhỏ: Với lòng đỏ trứng, mẹ có thể thay đổi cách chế biến bằng cách làm bánh trứng mềm cho bé ăn bữa phụ hoặc kết hợp với rau củ nghiền để tăng thêm hương vị

Thực đơn số 8: Cháo khoai mỡ với thịt tôm

Món cháo có màu tím đẹp mắt, thơm nhẹ và chứa lượng lớn tinh bột, đạm từ tôm và chất xơ từ khoai mỡ – rất phù hợp để giúp bé tăng cân đều và có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 gram bột gạo.
• 05 con tôm tươi.
• 20 gram khoai mỡ.
• 1 thìa dầu ăn dành cho trẻ dưới 1 tuổi.

Hướng dẫn cách chế biến:

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch rồi xay hoặc băm thật nhuyễn.
• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, hấp chín sau đó xay mịn.
• Hòa tan bột gạo với nước (200–250ml), bắc lên bếp đun ở lửa vừa.
• Khi bột bắt đầu đặc lại, cho tôm và khoai mỡ vào, khuấy đều tay đến khi cháo chín và sánh mịn.
• Thêm 1 thìa dầu ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, để nguội đến nhiệt độ an toàn rồi cho bé ăn.

Mẹo nhỏ: Với tôm, mẹ nên chọn tôm sú hoặc tôm đất tươi, tránh dùng tôm đông lạnh để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và vị ngon tự nhiên cho bé.

Thực đơn số 9: Cháo thịt bò với ớt chuông, nấm rơm và ngô non

Món cháo kết hợp nhiều loại rau củ giàu vitamin, chất xơ cùng thịt bò cung cấp sắt và protein, hỗ trợ phát triển thể chất, tăng cường sức đề kháng và giúp bé lên cân đều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 30 gram thịt bò
• 1 bát cháo trắng nấu sẵn
• Một ít nấm rơm.
• 1 quả ớt chuông nhỏ (chọn màu vàng hoặc đỏ)
• 2 trái ngô bao tử
• 1 thìa dầu ăn và phô mai dành riêng cho trẻ nhỏ.

Hướng dẫn cách chế biến:

• Rửa sạch thịt bò, thái lát nhỏ rồi băm nhuyễn hoặc xay mịn.
• Nấm rơm, ớt chuông, ngô non rửa sạch, thái hạt lựu.
• Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, đảo sơ thịt bò cho thơm, tiếp tục cho ngô, nấm và ớt chuông vào đảo cùng cho chín mềm.
• Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi cháo trắng đã nấu sẵn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay.
• Khi cháo sôi lại và các nguyên liệu hòa quyện, thêm 1 miếng phô mai nhỏ để tăng độ béo và hương vị.
• Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát và để nguội bớt trước khi cho bé dùng.

Mẹo nhỏ: Ngoài cháo, mẹ có thể làm súp thịt bò kết hợp rau củ xay nhuyễn hoặc viên nhỏ để làm phong phú thực đơn ăn dặm cho bé.

Thực đơn số 10: Cháo cá lóc với rau xanh

Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) là loại cá thịt trắng, dễ tiêu hóa, cung cấp nhiều đạm và DHA giúp bé phát triển trí não. Khi kết hợp với rau xanh, món cháo sẽ cân bằng giữa đạm và chất xơ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 bát cháo trắng nấu sẵn.
• 10 gram cá lóc đã lọc xương.
• 1 thìa rau xanh giã nhuyễn (có thể dùng rau cải, mồng tơi hoặc rau ngót).

Hướng dẫn cách chế biến:

• Lọc cá lóc, bỏ da và xương, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
• Xào sơ cá với 1 thìa dầu ăn để khử mùi tanh và tăng hương vị.
• Bắc nồi cháo trắng lên bếp, cho rau xanh vào đun khoảng 2 phút.
• Sau đó cho cá đã xào vào nồi cháo, khuấy đều và đun tiếp khoảng 3–5 phút cho cháo sánh mịn.
• Tắt bếp, để nguội bớt và múc ra bát cho bé ăn.

Mẹo nhỏ: Nếu bé mới làm quen với cá, mẹ nên bắt đầu bằng lượng ít, sau đó tăng dần để đảm bảo bé không bị dị ứng.

Thực đơn số 11: Bơ nghiền trộn sữa – món ăn dặm đơn giản mà giàu năng lượng

Bơ là loại quả chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp tăng cân lành mạnh và hỗ trợ phát triển não bộ. Món này rất thích hợp dùng trong bữa phụ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả bơ chín mềm.
• Sữa mẹ hoặc sữa công thức (khoảng 30ml).

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bổ đôi quả bơ, dùng thìa nạo lấy phần thịt quả.
• Cho bơ và sữa vào máy xay hoặc dùng thìa tán nhuyễn cho tới khi hỗn hợp mịn, sánh.
• Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn ngay trong bữa phụ.

Mẹo nhỏ: Mẹ nên chọn loại bơ sáp chín tự nhiên, không dùng quả chín ép để tránh tồn dư hóa chất.

Khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi cần lưu ý gì?

Để đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà vẫn an toàn cho hệ tiêu hóa còn non nớt, ba mẹ cần lưu ý một số điều dưới đây khi xây dựng thực đơn ăn dặm

Tiếp tục duy trì sữa mẹ hoặc sữa công thức là nguồn dinh dưỡng chính

Ở độ tuổi này, bé vẫn cần bú từ 600–800ml sữa mỗi ngày, bởi sữa mẹ vẫn là nguồn dưỡng chất quan trọng nhất cho trẻ dưới 1 tuổi. Thức ăn dặm chỉ đóng vai trò bổ sung dinh dưỡng và tập cho bé làm quen với mùi vị mới chứ chưa thể thay thế hoàn toàn sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Không cho bé ăn quá nhiều đạm

Mặc dù thịt, cá, trứng là những thực phẩm giàu chất đạm và rất cần thiết cho sự phát triển, nhưng gan và thận của trẻ 7 tháng tuổi còn yếu, chưa thể xử lý lượng đạm quá lớn. Vì vậy, ba mẹ chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ, đa dạng nguồn đạm mỗi ngày, và tuyệt đối không ép bé ăn quá nhiều các món như thịt bò, trứng gà, cá lóc…

Hạn chế hoặc không nêm gia vị khi chế biến đồ ăn cho bé

Ở giai đoạn này, vị giác của trẻ đang trong quá trình hình thành và rất nhạy cảm. Ba mẹ nên giữ lại vị nguyên bản của thực phẩm, tránh cho muối, đường, nước mắm hoặc các loại gia vị khác. Điều này giúp bé cảm nhận được hương vị thật của từng món ăn, đồng thời tạo thói quen ăn nhạt – một trong những yếu tố quan trọng giúp bé phát triển khỏe mạnh trong tương lai.

Tỷ lệ nước và gạo khi nấu cháo cần được cân đối chuẩn xác

Khi nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi, ba mẹ nên tuân thủ tỷ lệ chuẩn là 70ml nước cho mỗi 10g gạo. Cách này giúp cháo có độ loãng vừa phải, phù hợp với khả năng nhai nuốt còn yếu của trẻ. Cháo nấu xong có thể rây hoặc xay mịn tùy theo giai đoạn tập ăn của bé.

Bổ sung chất béo đúng cách

Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng, hỗ trợ phát triển não bộ và hấp thu vitamin tan trong dầu. Tuy nhiên, ba mẹ nên cân bằng giữa chất béo thực vật (như dầu mè, dầu oliu) và chất béo động vật (như mỡ cá, bơ). Mỗi bữa ăn chỉ nên thêm một lượng nhỏ dầu ăn dành riêng cho trẻ dưới 1 tuổi và tránh lạm dụng để không gây rối loạn tiêu hóa.

Kết luận

Hy vọng rằng với những gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi mà Altaco đã chia sẻ, ba mẹ sẽ dễ dàng lên kế hoạch bữa ăn hằng ngày cho con vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất, giúp bé phát triển tốt về cân nặng và thể chất. Altaco luôn đồng hành cùng ba mẹ trên hành trình nuôi con khỏe mạnh mỗi ngày, nếu muốn biết thêm những thông tin bổ ích về quy trình nuôi con hãy theo dõi Altaco để cập nhật nhanh chóng và chính xác.